A batata gratinada com camarão é um prato irresistível que combina a textura cremosa das batatas com a suculência e o sabor marcante do camarão. Essa deliciosa iguaria é frequentemente apreciada em várias culinárias ao redor do mundo, mas é especialmente popular em regiões costeiras devido à abundância de frutos do mar.
A combinação de sabores e texturas torna a batata gratinada com camarão uma escolha sofisticada para ocasiões especiais, como jantares festivos ou refeições em família. A introdução de frutos do mar, como camarões, acrescenta um toque de elegância a esse prato clássico.
Ingredientes:
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500 gr de camarão
4 batatas
1 colher de sopa de mostarda
1 ramo de salsa
Sal e Pimenta q.b
Sumo de limão
Molho bechamel feito com:
250 ml: leite
20 gr: de manteiga
20 gr: de farinha
sal
Modo de preparo:
Descasque os camarões eliminando a tripa e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.
Cozinhe as batatas com a casca em água salgada, depois descasque-as e deixe-as arrefecer, corte-as às rodelas e reserve.
Prepare o béchamel da maneira usual; derreta a manteiga, adicione a farinha, tempere com um pouco de sal, em seguida junte o leite quente, mexendo até ficar cremoso.
Unte uma assadeira e alterne as fatias de batata com os camarões sobrepondo-os ligeiramente, pincele com mostarda e regue com o bechamel, asse em forno preaquecido a 180 cerca de 20 minutos ou até que a superfície fique dourada.
Polvilhe com salsa picada e sirva.
