A “torta x-tudo” é um prato que se tornou bastante popular em alguns lugares, principalmente no Brasil. Essa iguaria consiste em uma torta recheada com uma grande variedade de ingredientes, geralmente incluindo carnes, queijos, vegetais e outros acompanhamentos, criando assim uma combinação rica e saborosa.
O nome “x-tudo” é uma adaptação do termo “cheeseburger x-tudo”, que é usado para se referir a um hambúrguer com todos os ingredientes disponíveis. A ideia por trás da torta x-tudo é semelhante – oferecer uma experiência gastronômica repleta de sabores e texturas em um único prato.
A base da torta pode ser feita de massa folhada, massa de torta ou até mesmo pão, dependendo da preferência do cozinheiro ou da região em que é preparada. Os recheios podem variar amplamente e podem incluir presunto, bacon, frango desfiado, linguiça, carne moída, queijos diversos (como muçarela, cheddar, gorgonzola, entre outros), tomate, cebola, pimentões, milho, azeitonas e até mesmo ovos, entre outros ingredientes.
Para a massa
⅓ de xícara de azeite ou óleo (80mL)
2 colheres de sopa de pimentão verde picadinho
2 colheres de sopa de cebola picada
2 ovos
100g de muçarela ralada
1 copo de iogurte natural (170g)
2 colheres de sopa de salsinha picada
½ copo de leite (100mL)
1 xícara de chá de farinha de trigo
½ colher de sobremesa de sal
½ colher de sopa de fermento químico em pó
Para o recheio
80g muçarela ralada
100g muçarela fatiada
150g presunto ralado
120g de calabresa cortada em rodelas
100g de bacon cortado em tiras
2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
tomatinho picado (a gosto)
azeitonas verde (a gosto)
orégano (a gosto)
cebola em rodelas (a gosto)
pimentão em rodelas (a gosto)
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes da massa em um bowl e misture bem com um garfo ou fuê.
Despeje a massa sobre uma forma retangular (30cm x 20cm) untada com margarina.
Espalhe o presunto ralado, depois o frango desfiado e a muçarela em fatias.
Em seguida, coloque a calabresa e o bacon e polvilhe a muçarela ralada.
Adicione agora a cebola, o tomatinho, o pimentão e as azeitonas a gosto.
Para finalizar, polvilhe orégano a gosto.
Asse em forno a 200°C, preaquecido, por aproximadamente 50 minutos depois, é só servir.
