Hora de aprender uma forma diferente de como fazer bacalhau, dentre tantas formas e jeitos que existem para se preparar o bacalhau a torta é a minha preferida! Combinando ingredientes simples junto ao bacalhau você conseguirá fazer uma torta maravilhosa perfeita para o almoço em família, o grande segredo para que o sabor do bacalhau fique gostoso é o equilíbrio de sal por isso, se preciso for deixe na água umas duas horinhas depois, troque a água e deixe por mais 1 hora. Então chega de papo bora anotar os ingredientes e também o passo-a-passo dessa verdadeira delícia!
Ingredientes:
400 a 500 gr de bacalhau cozido e desfiado
1 copo grande de requeijão
1 cebola picada
4 batatas grandes cozidas
meia xícara de cebolinha e salsinha picadas
1 xícara de palmito picado
1 ovo
1 colher de chá de farinha de trigo
azeitonas para decorar
azeite
Modo de Preparar
Comece refogando a cebola com azeite e acrescente o bacalhau já cozido e desfiado. Despeje o requeijão, o palmito e a salsinha a gosto. Reserve
Cozinhe as batatas, escorra e amasse-as. Misture metade das batatas espremidas ao creme de bacalhau, se necessário acrescente mais um pouco de sal.
Misture 1 ovo, 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de chá de farinha de trigo ao resto da batata amassada e forre uma travessa fundo e laterais. Cubra com o recheio de bacalhau, polvilhe com queijo e decore com azeitonas. Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.
