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Sopa à moda antiga com gengibre e alho.
Para preparar esta sopa maravilhosa, você precisará dos seguintes ingredientes:
ingredientes
- 4 cebolas verdes em fatias finas
- 50 g de gengibre ralado
- 8 dentes de alho descascados e picados
- 7 xícaras de caldo de galinha (ou caldo de legumes para veganos)
- 1 pimentão picado (opcional)
preparação
1. Coloque as cebolas, o alho e o gengibre em uma panela grande e doure-os em azeite suavemente em fogo baixo por 2 minutos.
2. Adicione o caldo e deixe ferver.
3. Cozinhe lentamente até que todos os ingredientes estejam cozidos.
4. Adicione o pimentão picado e cozinhe por 5 minutos antes de servir.
* Para uma sopa mais generosa, você pode adicionar mais vegetais, como cenoura, abóbora, brócolis picado e feijão. No final do cozimento, misture mais ou menos a sopa usando um liquidificador, dependendo da consistência desejada.
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