A lasanha de carne com massa de pastel é uma deliciosa variação deste prato italiano clássico. Ela combina o sabor rico e reconfortante da carne moída com a praticidade da massa de pastel, criando uma refeição que é fácil de preparar e extremamente saborosa.
A lasanha tradicional é feita com camadas de massa de lasanha intercaladas com carne moída, molho de tomate e queijo. No entanto, a massa de pastel traz uma reviravolta criativa e interessante, adicionando uma textura e uma dimensão diferente ao prato. Esta versão da lasanha é uma escolha popular para aqueles que desejam algo um pouco fora do comum, mas igualmente saboroso.
Ao longo deste texto, exploraremos como preparar a lasanha de carne com massa de pastel, destacando os ingredientes necessários e o processo de montagem. Além disso, abordaremos dicas e truques para garantir que sua lasanha fique perfeita e saborosa. Prepare-se para uma jornada culinária emocionante e descubra como esta variação única da lasanha pode se tornar um prato favorito em sua casa.
Para a carne moída
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
700g de carne moída
1 colher de chá de sal
pimenta calabresa a gosto
1 colher de chá de páprica
½ colher de chá de cominho
¼ de pimentão picado
½ xícara de chá de azeitonas picadas
2 tomates picados
1 e ½ sachê de molho de tomate
cheiro-verde a gosto
Para o molho branco
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
600mL de leite
sal a gosto
noz-moscada a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 caixa de creme de leite
Para a montagem
massa de pastel
300g de presunto fatiado
300g de muçarela fatiada
150g de queijo prato fatiado
orégano a gosto.
Modo de preparo
Da carne moída
Refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite.
Adicione a carne moída e mexa bem para que ela fique soltinha.
Depois que a carne estiver completamente cozida, entre com azeitonas, tomate e pimentão.
Tempere com sal, pimenta calabresa, cominho, páprica e cheiro-verde.
Adicione o molho de tomate e deixe reduzir um pouco.
Desligue o fogo e reserve.
Do molho branco
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.
Misture ambos muito bem e deixe cozinhar por alguns instantes, até formar uma pastinha homogênea.
Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer.
Quando começar a engrossar, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Acrescente o creme de leite e misture bem.
Desligue o fogo e reserve.
Para a montagem
Em uma travessa refratária, faça uma camada de carne moída, seguida de uma de massa de pastel, molho branco, presunto e muçarela.
Repita essa sequência até acabarem os ingredientes.
Finalize com queijo prato e orégano.
Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar.
