Com o verão dando as caras, o nosso apetite pede por comidas mais leves seja, saladas, peixes, frutas ou mesmo sobremesas mais geladas e refrescantes. E dentre as sobremesas preferidas da maioria das pessoas está o doce de abacaxi ou gelado de abacaxi que consiste na refrescância do abacaxi com a doçura e cremosidade do creme que é feito da mistura de gelatina, creme de leite e leite condensado resultado em um creme perfeito que tem uma textura incrível. Seja para o Natal, datas festivas ou simplesmente para almoços com a família essa é uma daquelas sobremesas que agrada os mais diferentes paladares e por outro lado é bem fácil de fazer.
Ingredientes
1 abacaxi em cubos pequenos
1/2 xícara (chá) de açúcar (se o abacaxi for muito ácido, acrescente mais açúcar)
700 ml de água
2 envelopes de gelatina de abacaxi
1/2 caixa de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite (400 g)
Como Fazer:
Leve o abacaxi com o açúcar e a água ao fogo alto até levantar fervura.
Abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar por 20 a 25 minutos.
Fora do fogo, adicione a gelatina e misture até derreter.
Acrescente o leite condensado e o creme de leite e misture bem até incorporar.
Despeje em refratário transparente e leve para gelar de um dia para o outro ou até firmar.
