Com uma aparência magnifica e de um sabor inconfundível o bolo de fubá com brigadeiro é perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, fica tão gostoso essa combinação que dificilmente sobrará um pedaço! Dê massa fofinha e com uma cobertura maravilhosa esse bolo é um verdadeiro sucesso, certamente todos da sua casa irão amar e sempre vão pedir para que você o faça mais vezes. Ele rende 8 pedaços generosos, então anote os ingredientes e faça ainda hoje você não vai se arrepender.
Ingredientes:
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos • 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Chocolate granulado para polvilhar
Cobertura:
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)
Modo de preparo:
Coloque no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o açúcar e por ultimo o fubá bata até que a massa fique homogênea. Adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher. Divida a massa em 2 partes e, em uma delas, misture o chocolate em pó. Despeje as massas em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, mesclando. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e reserve. Para a cobertura, em uma panela, leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue, misture o creme de leite e espalhe sobre o bolo. Finalize com um pouco de granulado por cima.
