O Bolo Indiano é uma sobremesa rica e aromática que reflete a diversidade de sabores encontrados na culinária indiana. Inspirado pelas especiarias exóticas e ingredientes tradicionais, este bolo é uma explosão de aromas que transporta quem o saboreia para os vibrantes mercados e cozinhas da Índia. Com uma mistura única de especiarias como cardamomo, canela e noz-moscada, o Bolo Indiano é uma celebração de sabores intensos, geralmente complementado por frutas secas e nozes. Esta sobremesa é uma homenagem à riqueza gastronômica e à tradição culinária do subcontinente indiano.
O Bolo Indiano é muito mais do que uma simples sobremesa; é uma jornada sensorial pelos sabores exuberantes e complexos da culinária indiana. Essa receita leva consigo a herança de séculos de tradições culinárias, proporcionando uma experiência única para os amantes de doces e especiarias.
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de manteiga sem sal
3 ovos
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de cravo em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada
1/2 xícara de frutas secas (passas, figos, tâmaras)
1/2 xícara de nozes e amêndoas picadas
2 colheres de sopa de rum (opcional)
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture as frutas secas com o rum e reserve por algumas horas ou durante a noite para que as frutas absorvam o líquido.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma para bolo.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Adicione a farinha peneirada, o fermento e as especiarias à mistura de ovos e manteiga. Acrescente o leite aos poucos, alternando com a farinha.
Adicione as frutas maceradas e as nozes/amêndoas à massa, misturando delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e, se preferir, decore com frutas secas e nozes.
