O bolo pudim é uma deliciosa sobremesa que combina dois clássicos em uma única preparação: a textura macia e aerada de um bolo e a cremosidade suave de um pudim. Esta sobremesa é conhecida por sua apresentação única, onde, durante o processo de cozimento, a massa do bolo se separa naturalmente do creme, formando camadas distintas.
A combinação de sabores e texturas faz do bolo pudim uma escolha popular em muitas cozinhas ao redor do mundo. Esta sobremesa versátil permite uma variedade de variações, desde a escolha do sabor do bolo até a inclusão de ingredientes como chocolate, coco, baunilha ou frutas para adicionar um toque personalizado.
A preparação do bolo pudim envolve duas etapas principais: a criação da massa do bolo e a preparação do creme. A mistura do bolo é despejada primeiro na forma, seguida pela mistura do creme, e durante o cozimento, as duas camadas se separam naturalmente, criando uma apresentação visualmente atraente.
Ao final do processo de cozimento, o bolo pudim é invertido em um prato de servir, revelando as camadas de bolo e pudim intercaladas. A parte superior muitas vezes apresenta uma cobertura caramelizada que adiciona um toque de doçura e um brilho atraente. Gostou dessa delícia então, continue que logo abaixo nós do Atual receitas ensinaremos á vocês o passo a passo completo de como preparar esta deliciosa sobremesa em casa.
Ingredientes:
Caramelo
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Bolo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 claras
3 gemas
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de óleo
½ colher (chá) de baunilha
¾ de xícara (chá) de açúcar
¼ de xícara (chá) de leite
Pudim
1 lata leite condensado
1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
3 ovos
Modo de preparo:
Caramelo
Coloque o açúcar em uma panela.
Leve a fogo baixo mexendo até derreter.
Despeje numa forma de 24cm, com buraco no meio e cubra a forma.
Bolo
Em uma batedeira bata as claras em neve.
Reserve.
Bata as gemas com açúcar até esbranquiçar e obter uma mistura consistente.
Misture a farinha, o fermento, a baunilha, o leite, o óleo na mistura de gemas e bata bem.
Incorpore as claras mexendo levemente com uma espátula.
Despeje na forma coberta com o caramelo.
Pudim
No liquidificador bata o leite condensado, o leite e os ovos.
Despeje sobre a massa da torta na forma com cuidado.
Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1h.
Retire e espere amornar.
Vire o bolo em uma prato fundo e leve à geladeira.
Sirva gelado.
