O bolo gelado me remete infância, eu lembro que na porta da minha escola tinha uma moça que vendia bolo gelado embrulhado no papel alumínio com uma garrafinha de suco de laranja para acompanhar era tão gostoso, que só de imaginar já fico com água na boca, pensando nisso fui em busca de uma receita que fosse parecida demorei mais encontrei uma que fica tão gostosa quanto a que eu comia quando era criança! Faça na sua casa para seus filhos ou até mesmo para vender e faturar um dinheiro extra, a massa fica bem fofinha e o recheio hum hum digamos, que é a cereja do bolo de tão especial e gostoso que fica.
Ingredientes:
4 ovos (claras e gemas separadas)
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/3 de xícara (chá) de leite morno
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Confeitos tipo splits de chocolate para decorar
Recheio
1 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de margarina
1 xícaras (chá) de leite em pó
1 caixa de creme de leite (200g)
Cobertura
1 xícara (chá) de creme de avelã com chocolate
1/2 xícara (chá) de creme de leite⠀
Modo de preparo:
Bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar até formar um creme bem pastoso
Acrescente o leite pouco a pouco
Despeje a farinha aos poucos, o chocolate e o fermento, bata por alguns minutos e depois, junte as claras batidas em neve e misture com uma colher suavemente.
Despeja em uma forma untada e enfarinhada, e asse no forno pré aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e desenforme, corte ao meio por duas vezes no sentido do comprimento
Modo de preparo do recheio:
Na batedeira bata o leite condensado junto com a margarina e o leite em pó até formar um creme
Misture o creme de leite com uma colher
Espalhe a metade do recheio em uma das partes espalhe, cubra com outra massa e espalhe a outra metade
Cubra com a última parte do bolo e cubra com os demais ingredientes da cobertura misturados, deixe escorrer por todo o bolo.
Leve para gelar por uma horinha e prontinho é só servir, se preferir acrescente colo, splits de chocolate, granulado entre outros.
