O bolo de coco molhadinho é uma deliciosa iguaria da culinária que conquista paladares com sua textura macia e úmida, além do irresistível sabor do coco. Popular em muitas culturas ao redor do mundo, esse bolo é uma escolha frequente em festas, cafés e sobremesas especiais. A combinação de ingredientes simples, como coco ralado, leite de coco e açúcar, resulta em um bolo que derrete na boca e oferece uma experiência sensorial única.
A característica distintiva desse bolo é a sua umidade, que é alcançada através de técnicas de preparo específicas, como a adição de calda de coco após o bolo ser assado. Isso não apenas contribui para a textura desejada, mas também realça o sabor do coco, proporcionando um equilíbrio perfeito entre doçura e frescor tropical.
Seja servido como sobremesa após um jantar especial ou como um mimo durante um encontro casual, o bolo de coco molhadinho certamente deixará uma impressão duradoura em todos os que o provarem. Nesta receita clássica, vamos explorar os passos para criar essa iguaria maravilhosa, garantindo que cada fatia seja uma explosão de sabor e prazer para os sentidos.
Ingredientes do bolo de coco:
1 xícara e meia de açúcar.
2 xícaras de farinha de trigo;
4 ovos;
Uma xícara de chá de leite;
4 colheres de sopa de coco ralado;
1 colher de sopa de fermento em pó;
2 colheres de sopa de margarina.
Calda
1 lata de leite condensado;
200 ml de leite de coco;
1 xícara de chá de coco ralado.
Modo de preparo:
Primeiramente, em um liquidificador coloque os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco.
Logo depois, bata por aproximadamente 2 minutos.
Em seguida, em uma tigela grande peneira a farinha de trigo e depois acrescente a mistura que foi batida no liquidificador.
Mexa até a massa ficar homogênea.
Logo após, unte uma forma com manteiga e farinha é leve a massa para assar por 40 minutos a 180 graus.
Por fim, em um recipiente coloque o leite condensado e o leite de coco, misture tudo muito bem, e despeje por cima do bolo ainda quente, depois finalize com o coco ralado.
Deixe esfriar e depois sirva.
