O “bolo de chocolate molhadinho” é uma das sobremesas mais adoradas e tentadoras em muitas cozinhas ao redor do mundo. Sua textura úmida, sabor intenso de chocolate e a sensação de derreter na boca fazem dele uma escolha perfeita para os amantes do chocolate.
O segredo para a suculência do bolo de chocolate molhadinho reside na combinação de ingredientes de alta qualidade e na técnica de cozimento cuidadosa. A adição de cacau em pó, chocolate derretido e, às vezes, café, confere ao bolo uma profundidade de sabor incrível. Além disso, muitas versões desse bolo têm uma cobertura ou calda rica que eleva ainda mais o sabor e a textura.
Este bolo é uma opção clássica para ocasiões especiais, festas de aniversário ou simplesmente para satisfazer um desejo por chocolate. A simplicidade de sua preparação o torna acessível a cozinheiros de todos os níveis de habilidade, desde iniciantes até chefs experientes.
Bolo de Chocolate Molhadinho
Ingredientes:
4 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
5 colheres de sopa cheias de açúcar
1/2 xícara de leite
3 colheres de sopa de Nescau
3 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos por uns 5 minutos, depois adicione os secos (menos o fermento) e bata novamente até tudo se misturar, adicione o fermento e misture novamente, unte uma forma com manteiga e Nescau e despeje a massa, asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.
Para a ganache de chocolate super brilhante e aveludada: 300 gramas de chocolate em barra + 2 caixinhas de creme de leite, derreta os dois ingredientes no micro-onda de 30 em 30 segundos sempre mexendo, quando tudo derreter adicione uma colher de sopa de manteiga e mexa bem, reserve.
Para a montagem: corte o bolo em três partes iguais e recheie todas as camadas com o ganache super cremoso, o restante de ganache que sobrar passe nas laterais do bolo, deixe gelar por 15 minutinhos.
