O bolo de carne é um prato saboroso e versátil, que combina carne moída com temperos e ingredientes variados, como cebola, alho, ervas e ovos, para criar uma mistura suculenta e cheia de sabor. Tradicionalmente assado no forno, o bolo de carne pode ser recheado com queijos, vegetais ou embutidos, tornando-se ainda mais interessante e nutritivo. Ele é uma excelente opção para refeições em família, sendo servido tanto como prato principal como um lanche da tarde. Fácil de preparar, o bolo de carne é uma receita reconfortante e adaptável a diferentes paladares e culturas.
Ingredientes
500g de carne moída (você pode usar carne de vaca, porco ou uma mistura dos dois).
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura grande ralada
1 pimentão vermelho picado
2 colheres de sopa de azeite
1 lata de tomate triturado (400g)
1 colher de sopa de pasta de tomate
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta a gosto
1 folha de massa quebrada ou massa folhada
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe-os até ficarem dourados e perfumados, aproximadamente 5 minutos.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe-a até ficar dourada e cozida completamente, desfiando-a com uma colher de madeira enquanto está cozinhando.
- Adicione a cenoura ralada e o pimenta picado à frigideira e cozinhe-os por alguns minutos até ficarem macios.
- Incorpora tomate triturado, pasta de tomate, orégãos, cominho, sal e pimenta. Misture bem todos os ingredientes e cozinhe em fogo brando por cerca de 10 minutos, para que os sabores se misturem.
- Enquanto isso, forre um molde de bolo com a massa quebrada ou massa folhada, pressionando bem nas bordas.
- Despeje a mistura de carne sobre a massa no molde de torta.
- Cubra o bolo com outra folha de massa quebrada ou massa folhada, selando bem as bordas.
- Faça alguns pequenos cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape enquanto está assando.
- Coze o bolo no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
