Quem aí já experimentou o bolo 3 leites, está é uma sobremesa molhadinha feita com leite de coco, leite condensado e creme de leite que quando misturado a farinha, açúcar e ovos torna-se uma massa mega cremosa que depois, de assada fica fofinha e maravilhosa perfeita para comer no lanche da tarde ou mesmo, ser recheado e servido em festas de aniversário.
Ingredientes:
Para o bolo:
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de pó royal
1 pitada de sal
Para a cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 garrafa de 200ml de leite de coco Sococo
1 coco natural ralado (ou, se não tiver o coco, 1 saquinho de coco ralado, umedecido e adoçado da Sococo)
Modo de preparo
Comece batendo a clara em neve na batedeira, depois junte a gemas e bata por mais alguns segundos. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo, o açúcar, fermento e o sal mexa com uma colher. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse por uns 35 minutos ou até dourar. Desligue o forno e deixe esfriar assim, que tiver frio desenforme e reserve.
Para fazer a cobertura:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, cubra o bolo com o creme e leve para gelar por 2 horas. Finalize salpicando coco ralado.
