Nas terras tropicais, onde a mandioca é abundante e considerada uma das bases da culinária tradicional, surge uma iguaria irresistível e cheia de sabor: o bolinho de mandioca. Com sua casquinha crocante e um recheio suculento, esse quitute encanta paladares e conquista corações em toda a sua simplicidade e autenticidade.
O bolinho de mandioca é uma verdadeira celebração dos sabores locais e da cultura gastronômica de muitas regiões. É uma combinação perfeita entre a riqueza da mandioca, a criatividade dos temperos e a técnica culinária tradicional que transforma ingredientes comuns em uma experiência memorável.
Aprenderemos a preparar essa delícia em nossa própria cozinha, passo a passo, garantindo que cada bolinho seja uma pequena obra-prima culinária. Então, prepare-se para despertar seus sentidos e embarcar em uma viagem deliciosa pelo mundo dos sabores com o bolinho de mandioca. Uma experiência que, com certeza, ficará gravada em seu paladar e fará com que você queira repetir essa experiência gastronômica diversas vezes. Vamos começar a descobrir o segredo desse quitute tão amado!
Ingredientes:
500 g de mandioca limpa, picada
2 tabletes de caldo de legumes
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo batido
5 colheres de sopa de salsa picada
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de fermento em pó
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque a mandioca picada, cubra com 1 litro de água e leve para cozinhar até ficar macia.
Ainda quente, escorra e esprema a mandioca.
Dissolva o caldo de legumes no leite quente, misture com a mandioca o caldo de legumes, o ovo, manteiga, a salsa, a farinha e o queijo.
Mexa até formar uma massa homogênea.
Misture o fermento e, com o auxílio de 2 colheres, pingue porções de massa no óleo quente.
Frite até ficarem douradas
