O rocambole de carne moída com ovo é uma receita deliciosa e reconfortante que combina a suculência da carne moída com a cremosidade do ovo cozido. É uma opção versátil que pode ser apreciada como prato principal em uma refeição ou como um petisco saboroso em ocasiões especiais.
Nesta receita, a carne moída é temperada com uma variedade de ingredientes, como cebola, alho, ervas e especiarias, para adicionar sabor e aroma. Em seguida, ela é moldada em uma camada fina sobre um papel-alumínio, e ovos cozidos são dispostos no centro. O papel-alumínio é usado para ajudar a enrolar a carne em torno dos ovos, formando um rocambole.
O rocambole de carne moída com ovo é uma preparação versátil, permitindo variações de ingredientes e temperos de acordo com as preferências pessoais. Além disso, pode ser assado no forno ou cozido em molho, dependendo do resultado desejado.
Ingredientes:
4 ovos;
1kg de carne bovina moída;
Pimenta-do-reino a gosto;
1 colher (sopa) de páprica picante;
1 cebola ralada;
6 dentes de alho picados;
Pitada de noz-moscada;
1 colher (sopa) de endro fresco picado;
½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picada;
Sal agosto;
50g de azeitonas verdes sem caroço picadas;
2 cenouras bem picadas ou raladas no ralo grosso.
Modo de Preparo:
- Comece cozinhando os 4 ovos em água
- Em uma vasilha misture a carne, 1 ovo, a pimenta-do-reino, a páprica, a cebola, o alho, a noz-moscada, o endro, a salsa, a cebolinha e o sal.
- Abra a carne, com 2cm de espessura sobre um papel filme ou papel alumínio.
- Distribua os ovos inteiros, a azeitona e a cenoura.
- Enrole apertando bem com a ajuda do papel filme
- Transfira para uma assadeira bem untada com azeite
- Leve ao forno a 220º até dourar e deixe por 50 ou 60min.
- Sirva com arroz e salada
