O Frango Xadrez é um prato clássico da culinária chinesa que conquistou paladares ao redor do mundo. Esta deliciosa receita combina pedaços de frango macio com uma variedade de legumes coloridos, tudo cozido em um molho agridoce e levemente picante. O nome “Frango Xadrez” é uma referência à aparência colorida e xadrez dos legumes, que adicionam não apenas sabor, mas também um visual vibrante ao prato.
Neste artigo, vamos explorar como preparar o Frango Xadrez, uma iguaria que equilibra perfeitamente sabores e texturas, tornando-se uma escolha popular para uma refeição saborosa e saudável. Prepare-se para viajar até a China através da sua cozinha e desfrutar deste prato incrivelmente saboroso e visualmente impressionante.
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de óleo
600g de peito de frango em cubos
1 cebola em pétalas 1 cenoura em fatias finas
1/2 pimentão vermelho em cubos o
1/2 pimentão amarelo em cubos
2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
Cebolinha picada para decorar
Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo alto, e frite o frango por 5 minutos ou até dourar. Acrescente a cebola, a cenoura, os pimentões, o brócolis e refogue por 5 minutos ou até os legumes ficarem al dente. Em uma tigela, misture o shoyu, a maisena e a água.
Despeje sobre o refogado, adicione o champignon e refogue por 3 minutos, mexendo até encorpar o molho. Desligue, polvilhe com cebolinha e sirva.
