O pão colonial é um tipo de pão tradicional da região sul do Brasil, especialmente dos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Ele é feito com farinha de trigo, água, sal, açúcar e fermento.
O pão colonial tem uma crosta grossa e dourada, e sua massa é macia e saborosa. Ele é frequentemente assado em fornos a lenha, o que lhe confere um sabor característico e um aroma delicioso.
Esse tipo de pão é muito apreciado na região sul do Brasil, e é frequentemente consumido no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de refeições. Além disso, o pão colonial é muito utilizado como base para sanduíches, especialmente os que levam queijo e salame, dois ingredientes muito populares na culinária regional.
Ingredientes:
500ml de leite morno
2 ovos
2/3 de xícara de óleo
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
20g de fermento biológico
1kg de farinha de trigo.
Passo a passo:
No bowl da batedeira coloque, o leite, o ovo, o açúcar, o sal e o fermento. Bata em velocidade bem baixa com o gancho.
Adicione o trigo aos poucos até dar o ponto. Bata a massa por uns 5 minutos.
Coloque uma caneca com água no microondas para esquentar por 2 minutos.
Coloque o bowl com a massa dentro do microondas e deixe descansar até dobrar de volume.
Depois divida a massa em quatro partes e modele o pão como se fosse um rocambole.
Coloque em forma de pão pincele um ovo batido e deixe crescer até dobrar de volume.
Leve ao forno pré-aquecido à 230 graus por aproximadamente 20 minutos, até dourar.
