Eu aproveitei esses tempos que as crianças estão em casa, e ao menos uma vez por semana eu me propus a fazer uma receita diferente para as crianças e isso, se tornou um vicio porém, como eu sempre peço ajuda das crianças eu dou preferência para as receitas mais simples nada muito elaborado, porém muito gostosas e com muito amor! Uma opção que as crianças amaram é o bolo de limão fofinho que não precisa de batedeira, já que a massa é feita usando apenas o liquidificador.
Ingredientes:
Bolo:
3 ovos
1/2 xícara de óleo de milho
2 xícaras de açúcar
3/4 xícara de leite
1/4 xícara de suco de limão
Raspas de 1 limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
Cobertura:
1/2 vidro de leito de coco
1/2 lata de leite condensado
Caldo de 1/2 limão
Raspas de limão
Modo de Preparo:
Massa:
Bata tudo no liquidificador.
Despeje em forma de furo central untada e enfarinhada.
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
ETAPA 2
Cobertura:
Misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo.
Depois de frio, espalhe a cobertura.
Sirva.
