Seja doce ou salgada, a torta é uma das receitas mais versáteis que existem as salgadas por exemplo, podem ser de diferentes sabores carne moída, presento e queijo, legumes enfim, no recheio você pode acrescentar aqueles restinhos de ingredientes que você tem na geladeira assim, não haverá desperdícios.
A torta que eu mais gosto é a com recheio de franco que fica bem cremosa, e vai bem no lanche da tarde, almoço, jantar, eventos como festa de aniversário, natal e outros. Para torna-la bem cremosa você pode estar usando requeijão, catupiry, creme de leite e queijo, fica uma delícia! Então vamos a receita?
Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de óleo (eu uso azeite)
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Pitada de sal
Modo de preparo:
Coloque todos os líquidos dentro do liquidificador depois, a farinha e o sal, bata até que todos os ingredientes estejam incorporados. Finalize com fermento e pulse só para misturar por toda a massa.
Montagem:
Unte e enfarinhe a forma despeje metade da massa, na sequência coloque algumas colheradas bem cheias de recheio e por cima do recheio coloque colheradas de requeijão e cubra com mussarela.
Cubra a mussarela com o restante da massa que sobrou e com ajuda de uma colher espalhe bem pra tampar todo o queijo. Finalize com um pouco de orégano e azeitonas, asse por 40 minutos com o forno já pré aquecido, até dourar.
Recheio de Frango:
Ingredientes:
500g de peito de frango sem pele
500ml de caldo de galinha
4 colheres de sopa de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara de chá de ervilhas
azeitonas picadas a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o peito de frango até ele ficar bem macio, desfie e reserve mas, deixe uma xícara de chá do caldo do cozimento do frango pois, vamos usa-lo. Doure o alho e a cebola em no óleo.
Acrescente os tomates picados e cozinhe até eles desmancharem.
Acrescente o peito de frango desfiado, o caldo reservado, as ervilhas e as azeitonas e deixe cozinhar até secar.
Espere esfriar antes de empregar como recheio
