O doce de leite caseiro além, de ser fácil de preparar ele é bem econômico pois, você precisará apenas de 2 ingredientes no entanto, você precisa ter paciência pois, este é um docinho demorado mas, que depois de pronto pode ser servido como recheio de bolo, cupcakes entre outros… Eu costumo deixar mais molinho que fica uma delicia pra comer com pãozinho de queijo.
1 litro de leite
250 g de açúcar
1 pitada de bicarbonato (não obrigatório)
margarina para untar
Modo de preparo:
Ferva o leite com o bicarbonato, até levantar fervura
Assim, que o leite ferver, abaixe o fogo e acrescente o açúcar
Mexa para não queimar o fundo
Assim, que começar a engrossar continue mexendo
Você vai ver que fica uma textura de doce de leite de pote mesmo
Para ter ele em pedaço, pegue um copo com água e com a colher que está mexendo, coloque um pouquinho neste copo, se o doce quebrar em fios não está bom, mexa mais.
O ponto correto de parar de mexer o doce, é quando colocar ele no copo com água e afundar sem dividir em partes.
Quando isso acontecer, desligue o fogo.
Unte com margarina o mármore e coloque o doce na mesa, espere esfriar e corte.
