O salpicão de frango é um dos pratos típicos de domingo ou das festas de final de ano gostoso e muito fácil de preparar não á quem consiga se render a está delícia! A receita tradicional leve frango, batata palha, milho, ervilha, cenoura e maionese porém, você pode acrescentar maça, uva passa e outros ingredientes de acordo com sua preferência.
Ingredientes:
4 cenouras médias
Metade de uma cebola picada
2 dentes de alho picados
½ quilo de peito frango desfiado e refogado
160 g de batata palha
1 lata de milho
1 lata de ervilha
120 g de azeitonas
5 colheres de sopa cheia de maionese
Azeite a gosto
Sazón
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite assim, que dourar coloque meia xícara de água, meia colher de sazón e ½ quilo de frango. Deixe cozinhar, desligue o fogo e deixe esfriar para montar a receita.
Em uma bacia coloque a cenoura, e o frango já desfiado, misture e coloque o milho, ervilha e as azeitonas. Regue com um pouco de azeite e se achar necessário acrescente meia colher de colorau para dar uma corzinha.
Assim, que todos os ingredientes estiverem bem misturados acrescente a maionese aos poucos e misture. Para finalizar adicione a batata palha ao salpicão e mexa.
Obs:
- Uma ótima maneira de desfiar o frango é tampar a panela e chacoalha-la.
- A batata palha deve ser adicionada por último para não murchar
