Quer uma receita que seja, deliciosa, leve e refrescante ao mesmo tempo? A torta de ricota é isso e mais um pouco além, disso está é uma sobremesa bem fácil de preparar e que certamente agradará todos os seus familiares e convidados até aos mais exigentes. Está é uma receita que não leva fermento em sua preparação por isso, não se assuste se ela não crescer como um bolo, ela tem textura bem parecida a um pudim. Vejam e mãos na massa:
Ingredientes:
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1 lata de leite condensado;
2 latas de leite;
4 ovos (separar as claras das gemas);
500 g de Ricota – 3 colh. sopa de açúcar;
150 g de uvas passas escuras;
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Modo de Preparo:
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Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas (passe em peneira), a ricota e o açúcar até formarem bolinhas. Bata as claras até estarem em ponto de neve firme. Incorpore delicadamente as claras na mistura. Unte um refratário e enfarinhe levemente. Despeje a mistura na forma e salpique as uvas passas. Asse em forno médio até dourar.
