O empadão de frango é um prato tradicional da culinária brasileira, que consiste em uma torta salgada recheada com frango desfiado e temperado. É uma opção versátil e saborosa que pode ser servida como prato principal em almoços e jantares, ou até mesmo como lanche.
A receita do empadão de frango varia de acordo com a região do país, podendo incluir ingredientes como azeitonas, milho, ervilha, queijo e palmito. Além disso, a massa pode ser feita com farinha de trigo, de milho ou com uma mistura das duas.
O empadão de frango é uma opção muito popular entre os brasileiros, e pode ser encontrado em restaurantes, lanchonetes e padarias em todo o país. Também é comum que as pessoas preparem a receita em casa, seguindo as tradições familiares e regionais.
Ingredientes –
Recheio:
-Azeite: 3 colheres de sopa
-Cebola: 1 unidade picada
-Alho: 3 dentes picados
-Peito de Frango: 500 gramas desfiado
-Creme de leite com soro: 1 lata
-Extrato de tomate: 1 colher de sopa
-Sal, Pimenta-do-Reino e Salsinha a gosto.
Ingredientes
Massa:
-Creme de leite com soro: 1 lata
-Manteiga: 4 Colheres de sopa
-Fermento em pó: 1 colher de sopa
-Sal: 1 colher de sopa
-Farinha de trigo: 800 gramas
-Gema: 01 unidade.
Modo de preparo:
Pingue um pouco de azeite na frigideira, refogue a cebola e o alho e depois, acrescente o peito de frango
Deixe ele ganhar uma cor, adicione o creme de leite e o extrato de tomate.
Tempere com o sal, pimenta-do-reino e salsinha.
Reserve
Passo a passo da massa:
Coloque o creme de leite, a manteiga, o fermento, sal e farinha em uma tigela
Misture todos os ingredientes até que virem uma massa uniforme
Separe em duas partes: uma maior para a base e outra para a “tampa”
Estique com um rolo e coloque na forma.
Adicione o recheio já frio
Tampe com a segunda parte da massa
Pincele a gema para garantir um tom dourado.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos. Agora é só servir e garantir a felicidade de todos.
