Embora comumente considerado um vegetal, o pepino é na verdade uma fruta.
É rico em nutrientes benéficos, bem como em certos compostos vegetais e antioxidantes que podem ajudar a tratar e até prevenir algumas doenças.
Além disso, os pepinos são pobres em calorias e contêm uma boa quantidade de água e fibras solúveis, o que os torna ideais para promover a hidratação e auxiliar na perda de peso .
Este artigo examina mais de perto alguns dos principais benefícios à saúde de comer pepino.
1. É rico em nutrientes
Os pepinos têm poucas calorias, mas são rico em vitaminas e minerais importantes.
Um pepino cru com casca contém o seguinte:
• Calorias: 45
• Gordura total: 0 gramas
• Carboidratos: 11 gramas
• Proteína: 2 gramas
• Fibra: 2 gramas
• Vitamina C: 14 por cento do RDI
• Vitamina K: 62 por cento do RDI
• Magnésio: 10 por cento do RDI
• Potássio: 13 por cento do RDI
• Manganês: 12 por cento do RDI
Embora o tamanho típico da porção seja cerca de um terço de um pepino, comer uma porção padrão forneceria cerca de um terço dos nutrientes acima.
Além disso, os pepinos têm alto teor de água. Na verdade, os pepinos são compostos por cerca de 96% de água.
Para maximizar seu teor de nutrientes, os pepinos devem ser consumidos com casca. Descascá-los reduz a quantidade de fibras, bem como certas vitaminas e minerais, em uma porção.
2. Contém antioxidantes
Os antioxidantes são moléculas que bloqueiam a oxidação, uma reação química que forma átomos altamente reativos com elétrons desemparelhados, conhecidos como radicais livres.
O acúmulo desses radicais livres nocivos pode levar a vários tipos de doenças crônicas.
Na verdade, o estresse oxidativo causado por radicais livres tem sido associado a câncer e doenças cardíacas, pulmonares e autoimunes.
Frutas e vegetais, incluindo pepinos, são especialmente ricos em antioxidantes benéficos que podem reduzir o risco dessas doenças.
Um estudo mediu o poder antioxidante do pepino ao suplementar 30 adultos mais velhos com pepino em pó.
No final do estudo de 30 dias, o pepino em pó causou um aumento significativo em vários marcadores de atividade antioxidante e melhorou o status antioxidante.
No entanto, é importante observar que o pepino em pó usado neste estudo provavelmente continha uma dose maior de antioxidantes do que você consumiria em uma porção típica de pepino.
Outro estudo em tubo de ensaio investigou as propriedades antioxidantes dos pepinos e descobriu que eles contêm flavonóides e taninos, que são dois compostos especialmente eficazes no bloqueio de radicais livres prejudiciais.
3. Promove a hidratação
A água é crucial para o funcionamento do seu corpo, desempenhando inúmeras funções importantes.
Está envolvida em processos como a regulação da temperatura e o transporte de produtos residuais e nutrientes.
Na verdade, a hidratação adequada pode afetar tudo, desde o desempenho físico ao metabolismo.
Embora você atenda à maioria de suas necessidades de líquidos bebendo água ou outros líquidos, algumas pessoas podem obter até 40 por cento de sua ingestão total de água dos alimentos.
Frutas e vegetais, em particular, podem ser uma boa fonte de água em sua dieta.
Em um estudo, o estado de hidratação foi avaliado e registros de dieta foram coletados para 442 crianças. Eles descobriram que o aumento da ingestão de frutas e vegetais foi associado a melhorias no estado de hidratação.
Como os pepinos são compostos por cerca de 96% de água, eles são especialmente eficazes na promoção da hidratação e podem ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de líquidos.
4. Pode ajudar na perda de peso
Os pepinos podem ajudá-lo a perder peso de algumas maneiras diferentes.
Em primeiro lugar, eles têm poucas calorias.
Cada porção de uma xícara (104 gramas) contém apenas 16 calorias, enquanto um pepino inteirode (300 gramas) contém apenas 45 calorias.
Isso significa que você pode comer muitos pepinos sem acumular calorias extras que levam ao ganho de peso.
Pepinos podem adicionar frescor e sabor a saladas, sanduíches e acompanhamentos e também podem ser usados como substitutos de alternativas mais calóricas.
Além disso, o alto teor de água dos pepinos também pode ajudar na perda de peso.
Uma análise analisou 13 estudos incluindo 3.628 pessoas e descobriu que comer alimentos com alto teor de água e baixo teor calórico estava associado a uma redução significativa no peso corporal.
5. Pode ajudar a baixar o colesterol
A pesquisa mostra que os pepinos contêm certos compostos que podem reduzir os níveis de colesterol no sangue.
Esses compostos incluem fitoesteróis ou esteróis vegetais, que podem ser encontrados em muitos tipos de frutas e vegetais.
Estudos mostram que os esteróis vegetais podem reduzir os níveis de colesterol LDL em uma média de 5 a 15% na maioria das pessoas.
Um estudo teve participantes com e sem suplemento para diabetes com esteróis vegetais. Ele descobriu que os níveis de colesterol LDL foram reduzidos em 15% em participantes não diabéticos e em impressionantes 26,8% em participantes diabéticos ( 14 ).
Pepinos também contêm pectina , um tipo de fibra solúvel que ocorre naturalmente e pode diminuir o colesterol no sangue.
6. Pode promover regularidade
Comer pepinos pode ajudar a manter os movimentos intestinais regulares.
A desidratação é um importante fator de risco para a constipação, pois pode alterar o equilíbrio hídrico e dificultar a passagem das fezes.
Pepinos são ricos em água e promovem a hidratação. Manter-se hidratado pode melhorar a consistência das fezes, prevenir a constipação e ajudar a manter a regularidade.
Além disso, os pepinos contêm fibras , o que ajuda a regular os movimentos intestinais.
Em particular, a pectina, o tipo de fibra solúvel encontrada em pepinos, pode ajudar a aumentar a frequência de evacuação.
Um estudo teve 80 participantes suplementados com pectina. Ele descobriu que a pectina acelera o movimento dos músculos intestinais, ao mesmo tempo em que alimenta as bactérias benéficas no intestino que melhoram a saúde digestiva .
