A torta portuguesa é deliciosa e lembra bastante o sabor da pizza, sendo seu ponto forte o recheio feito com a mistura de presunto, ovos, queijo, cebola, milho, ervilha e muitos temperos além, disso você pode estar acrescentando bacon que traz muito mais sabor ao quitute.
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
2 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
50g de queijo parmesão ralado
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
RECHEIO
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
1 xícara (chá) de presunto em cubos
2 tomates sem sementes em cubos
1/2 xícara (chá) de ervilha congelada aferventada
1 cebola em fatias finas
2 ovos cozidos em rodelas
1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
Sal a gosto
Azeite de oliva para regar
Passo a passo 1: Bata no liquidificador o leite, ovos, farinha e o azeite
Passo a passo 2: Adicione o parmesão e o sal, bata até a massa ficar homogênea
Passo a passo 3: Misture o fermento com uma colher e espalhe uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Passo a passo 4: Sobre a massa, espalhe a mussarela, o presunto, o tomate, a ervilha, a cebola, os ovos e as azeitonas.
Polvilhe com sal, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
