Esta é uma torta que inicialmente todo mundo acha que é complicada de fazer mas, eu posso afirmar que você irá se surpreender de tão fácil que é para fazer a base por exemplo basicamente você criará uma farofa com a mistura de farinha de trigo, açúcar e manteiga gelada depois, é só ir apertando essa massinha por toda a forma assar por uns 30 minutinhos, deixar esfriar e finalizar com o recheio que você encontrará o passo a passo logo abaixo é só seguir direitinho que não haverá erros.
Ingredientes:
BASE:
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 xícara chá de açúcar
120 gramas de manteiga gelada
1 ovo
RECHEIO:
500 ml de leite
3 colheres sopa rasas de amido de milho
1 1/2 de leite condensado
3 gemas peneiradas
GELÉIA DE BRILHO
200 ml de água
1 colher sopa de amido de milho
2 colheres sopa de açúcar
ENFEITAR:
Morangos
Amendoim triturado
MODO DE PREPARO
BASE:
Em uma vasilha adicione a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga gelada e misture bem com as mãos.
Misture até virar uma farofa, adicione o ovo e misture novamente.
Pegue uma fôrma de 20 cm de diâmetro (fundo removível ou normal), vá apertando a massa no centro e nas laterais da forma. Depois faça furos com um garfo e asse em forno pré aquecido à 180° graus por 35 a 40 minutos.
Reserve!
RECHEIO:
Em uma panela coloque o leite, o amido de milho e misture bem.
Acrescente o leite condensado e as gemas peneiradas.
Ligue o fogo baixo e vá misturando sempre, assim que estiver engrossando conte 4 minutos e desligue o fogo. Espere esfriar.
GELÉIA DE BRILHO:
Em uma panela coloque a água, o amido de milho e o açúcar.
Mexa em fogo baixo até engrossar e espere esfriar.
MONTAGEM:
Com a base da torta já assada coloque o creme. Corte morangos ao meio e vá colocando eles juntinhos.
Pincele a geléia de brilho por cima, coloque o amendoim triturado na lateral da torta, leve a geladeira por 1 hora e pronto é só se deliciar!
