A receita de enroladinho de presunto e queijo é um lanche perfeito para comer no lanche da tarde ou mesmo para substituir a janta ou mesmo, você pode estar fazendo para vender e assim, poder faturar um dinheiro extra. A receita é basicamente um pão caseiro o que muda um pouco é a adição de recheios que dá uma incrementada a mais tornando-o bem mais saboroso!
INGREDIENTES
1 ovo
¼ de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite morno (ou água morna)
3 colheres de sopa de açúcar
½ colher de sopa de sal
½ pacotinho de fermento biológico seco (5g)
500g de farinha de trigo (aproximadamente)
queijo e presunto fatiados (para rechear)
2 gemas (para pincelar) e gergelim (para polvilhar)
MODO DE PREPARO:
Em uma vasilha coloque o ovo, o óleo,o açúcar, o leite morno, o sal e o fermento seco
Aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo, mexa até a massa ficar macia, elástica e desgrude das mãos.
Sove a massa muito bem sobre uma bancada levemente enfarinhada.
Volte a massa à tigela, cubra com um plástico e um pano de prato limpo e seco.
Deixe crescer em local com um pano de prato por cima por 1 a 2 horas. Se estiver de dia, coloque sob o sol.
Abra a massa com um rolo e corte as rebarbas da lateral, formando um caminho.
Coloque uma camada generosa de queijo e, por cima, uma camada de presunto.
Puxe as laterais ao centro da massa e coloque-a, com a emenda virada para baixo, sobre uma forma untada e enfarinhada.
Corte pedaços de 3 a 4 dedos e separe-os na forma.
Pincele com as gemas e salpique gergelim a gosto.
Deixe descansar em local quente até os enroladinhos dobrarem de volume.
Asse em forno alto por 25 minutos ou até dourar.
