O cupcake salgado é uma ótima sugestão para servir em uma festa de aniversário por exemplo, gostoso e diferente ele pode estar substituindo os tradicionais salgadinhos de festa, sendo uma ótima aposta para quem está em busca de ideias inovadoras que vão surpreender os convidados seja, pelo sabor ou pela aparência que por sinal, é de encher os olhos versátil você pode estar usando os mais diferentes tipos de recheio não só o frango mas, também carne, queijo, calabresa, presunto, legumes, salsicha, requeijão, catupiry entre outros.
Além, do sabor é importante caprichar na aparência do salgado que tal decora-la usando azeitona, tiras de bacon, batata palha ou cheio verde, wrappers e toppers temáticos também, são uma boa pedida! Abaixo você poderá conferir uma receitinha divina de cupcake salgado de frango com milho, com uma massa levinha e um recheio maravilhoso sem dúvidas se você fizer não vai sobrar nenhum pra contar história.
Ingredientes:
2 xícaras de milho
2 ovos
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de fubá mimoso
1/4 de xícara de queijo parmesão
2 ramos de tomilho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 de xícara de óleo
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 tomate picado
150 g de frango desfiado
1 pimenta-de-cheiro
1/2 colher (sopa) de colorau
1 folha de louro
1/2 colher (chá) de cominho
1/2 xícara de água
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
coentro a gosto
Como Fazer:
- No liquidificador coloque o milho, os ovos, sal, leite e a manteiga
- Bata por 3 minutos e depois, despeje a massa em uma tigela, coloque aos poucos o fubá, o queijo parmesão e os temperos que você gosta.
- Para finalizar acrescente o fermento e misture
- Despeje a massa nas forminhas de cupcake e leve ao forno por 40 minutos
Modo de preparo do recheio:
- Refogue o alho e a cebola até ficar douradinhos
- Coloque o peito de frango e o tomate, use os temperos que você preferir nesta, receitinha usamos um pouco de louro para dar uma cor bonita.
- Mexa e adicione a água, o sal e a pimenta
- Assim, que o frango estiver completamente cozido desfie chacoalhando a panela tampada de um lado para o outro.
- Veja se os cupcakes estão completamente assados, corte e retire o miolo para que você consiga rechear
- Coloque uma boa quantidade de frango no interior do cupcake finalize com alguns raminhos de cebolinha.
