Os biscoitos casadinhos de doce de leite são uma verdadeira explosão de sabor e doçura que derretem na boca. Essa clássica iguaria da confeitaria brasileira combina duas camadas de biscoitos macios, geralmente amanteigados, unidas por um recheio irresistível de doce de leite. O contraste entre a textura delicada dos biscoitos e a cremosidade do doce de leite é simplesmente divino e faz desses biscoitos uma opção popular em festas, lanches ou para simplesmente satisfazer a vontade de algo doce.
Neste artigo, vamos mergulhar no mundo dos biscoitos casadinhos de doce de leite e compartilhar uma receita deliciosa para que você possa prepará-los em sua própria cozinha. Prepare-se para criar uma verdadeira obra-prima da confeitaria que vai encantar seu paladar e aquecer seu coração
Ingredientes:
250g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
1/2 xícaras (chá) de açúcar (80g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo batido
2 e 1/2 Xicaras (chá) de amido de milho (250g)
200g de farinha de trigo
1 lata de leite condensado cozida.
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Num recipiente, junte a manteiga, o açúcar, o ovo batido, e misture até obter um creme, homogêneo. Acrescente o amido e a farinha e amasse delicadamente até obter uma massa bem lisa e macia, e leve a geladeira por 30 minutos. Abra a massa com um rolo e corte os biscoitinhos, com cortadores redondos. Coloque os biscoitinhos, na assadeira (não precisa untar). Leve ao forno, até dourar ligeiramente, espere esfriar. Uma os biscoitos, dois a dois, com o doce de leite (formato de bolachinha recheada), passe os casadinhos no açúcar de confeiteiro, e está pronto!
