O alho ( Allium sativum ) é amplamente utilizado como aromatizante na culinária, mas também tem sido usado como medicamento ao longo da história antiga e moderna; foi tomado para prevenir e tratar uma ampla gama de condições e doenças.
Ele tem sido usado por seres humanos há milhares de anos e foi usado no Egito Antigo para fins culinários e seus benefícios de saúde e terapêuticos.
Fatos rápidos sobre o alho
Em muitos países, o alho é usado medicinalmente há séculos.
O alho pode ter vários benefícios à saúde, crus e cozidos.
Pode ter propriedades antibióticas significativas .
O alho tem sido usado em todo o mundo há milhares de anos. Registros indicam que o alho estava em uso quando as pirâmides de Gizé foram construídas, cerca de 5.000 anos atrás.
Os atletas olímpicos originais da Grécia antiga receberam alho – possivelmente o exemplo mais antigo de agentes de “aprimoramento de desempenho” usados no esporte.
As pessoas da Índia antiga valorizavam as propriedades terapêuticas do alho e também o consideravam um afrodisíaco. As classes altas evitavam o alho porque desprezavam seu forte odor, enquanto os monges “viúvas, adolescentes e aqueles que fizeram um voto ou jejuavam, não podiam comer alho por causa de sua qualidade estimulante”.
Ao longo da história no Oriente Médio, Extremo Oriente e Nepal, o alho tem sido usado para tratar bronquite , hipertensão ( pressão alta ), TB ( tuberculose ), distúrbios hepáticos, disenteria , flatulência , cólica , vermes intestinais, reumatismo, diabetes e febres .
Usos
Atualmente, o alho é amplamente utilizado para várias condições ligadas ao sistema sanguíneo e ao coração, incluindo aterosclerose (endurecimento das artérias), colesterol alto , ataque cardíaco , doença cardíaca coronária e hipertensão .
Alho também é usado hoje por algumas pessoas para a prevenção do cancro do pulmão , cancro da próstata , cancro da mama, cancro do estômago, câncer, e câncer do cólon .
É importante acrescentar que apenas alguns desses usos são apoiados por pesquisas.
Um estudo publicado recentemente alertou que o aquecimento a curto prazo reduz os efeitos anti-inflamatórios dos extratos frescos de alho cru. Isso pode ser um problema para algumas pessoas que não gostam ou não toleram o sabor e / ou o odor do alho fresco.
Benefícios
Confira abaixo alguns benéficos do alho:
Risco de câncer de pulmão
Pessoas que comeram alho cru pelo menos duas vezes por semana durante o período de estudo de 7 anos tiveram um risco 44% menor de desenvolver câncer de pulmão, de acordo com um estudo realizado no Centro Provincial de Controle e Prevenção de Doenças da China, em Jiangsu.
Câncer cerebral
Os compostos organo-enxofre encontrados no alho foram identificados como eficazes na destruição das células dos glioblastomas, um tipo de tumor cerebral mortal .
Potencialmente um antibiótico poderoso
O sulfeto de dialilo, um composto do alho, foi 100 vezes mais eficaz do que dois antibióticos populares no combate à bactéria Campylobacter , de acordo com um estudo publicado no Journal of Antimicrobial Chemotherapy .
A bactéria Campylobacter é uma das causas mais comuns de infecções intestinais.
Proteção do coração
O trissulfeto de dialilo, um componente do óleo de alho, ajuda a proteger o coração durante uma cirurgia cardíaca e após um ataque cardíaco, descobriram pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade Emory. Eles também acreditam que o trissulfeto de dialil pode ser usado como tratamento para insuficiência cardíaca .
Foi demonstrado que o gás sulfeto de hidrogênio protege o coração contra danos.
No entanto, é um composto volátil e difícil de administrar como terapia.
Por esse motivo, os cientistas decidiram se concentrar no trissulfeto de dialil, um componente do óleo de alho, como uma maneira mais segura de fornecer os benefícios do sulfeto de hidrogênio ao coração.
Em experimentos com ratos de laboratório, a equipe descobriu que, após um ataque cardíaco, os ratos que receberam sulfeto de dialil tiveram 61% menos danos cardíacos na área de risco, em comparação com os ratos não tratados.
Pressão alta
Um fenômeno interessante é que esta erva comum demonstrou ajudar a controlar a pressão alta. Um estudo analisou o efeito do extrato de alho envelhecido como um tratamento auxiliar para pessoas que já tomavam medicação anti-hipertensiva e ainda tinham hipertensão não controlada.
Resfriados e infecções
Experimentos demonstraram que o alho (ou compostos químicos específicos como a alicina encontrados no tempero) é altamente eficaz para matar inúmeros microorganismos responsáveis por algumas das infecções mais comuns e raras, incluindo o resfriado comum. Na verdade, pode ajudar a prevenir resfriados e outras infecções.
Doença de Alzheimer e Demência
A doença de Alzheimer é uma forma de demência que pode privar as pessoas da capacidade de pensar com clareza, realizar tarefas diárias e, finalmente, lembrar quem elas são. Esta especiaria contém antioxidantes que podem apoiar os mecanismos de proteção do corpo contra danos oxidativos que podem contribuir para essas doenças cognitivas.
