A pizza caseira de calabresa, tomate e queijo é uma deliciosa e popular opção de pizza que combina sabores tradicionais e irresistíveis. Feita com ingredientes frescos e preparada na confortável atmosfera da sua própria cozinha, esta pizza é uma escolha perfeita para desfrutar com a família e os amigos. Neste guia, vamos compartilhar uma receita simples e passo a passo para criar uma pizza caseira que vai conquistar o seu paladar.
A calabresa oferece um toque picante e defumado que contrasta maravilhosamente com a acidez dos tomates e a riqueza do queijo derretido. O resultado final é uma pizza de dar água na boca que pode ser personalizada de acordo com suas preferências pessoais, seja na espessura da massa, na quantidade de queijo ou na intensidade dos ingredientes.
Se você está buscando uma alternativa saborosa para as pizzas entregues em domicílio, ou simplesmente deseja experimentar a satisfação de criar a sua própria obra-prima culinária, siga adiante e descubra como fazer uma pizza caseira de calabresa, tomate e queijo que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes (12 porções)
Massa
farinha de trigo
500 g de farinha de trigo
fermento biológico
25 g de fermento para pão
água
1 copo de água
ovo
1 ovo
50 g de gordura
fermento em pó químico
1 colher de sopa de fermento em pó
sal
1 colher de café de sal
Molho
tomate
300 g de tomate maduro
queijo parmesão
50 g de queijo parmesão ralado
Sal
Orégano
azeite
Cobertura
300 g de linguiça calabresa defumada
Sem casca e em rodelas finas
2 cebolas em rodelas finas
1/2 xícara de chá azeitona preta sem caroço
1 colher de sopa de azeite
1 colher de café de orégano
Modo de preparo:
1- Molho:
Bata o tomate no liquidificador com os demais ingredientes até formar uma mistura homogênea.
2- Massa:
Misture 50 g de farinha, fermento e um pouco de água.
3- Deixe descansar por 20 minutos. Adicione os demais ingredientes e amasse até obter uma massa bem macia.
4- Corte em 3 partes iguais, forme 3 bolas e cubra-as com um pano.
5- Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com um rolo até obter 25 cm de diâmetro. Espalhe o molho de tomate por cima e leve para assar em forno pré-aquecido, a 180ºC, por 15 minutos.
6- Retire e deixe esfriar.
Cobertura:
Espalhe a linguiça sobre o molho de tomate e cubra com a cebola.
Decore com a azeitona e regue com azeite e orégano.
Retorne ao forno por mais 10 minutos.
Retire do forno e sirva imediatamente.
