A “Torta Dois Amores” é uma deliciosa sobremesa que combina o sabor rico e sedutor do chocolate ao leite com a suavidade e elegância do chocolate branco. Esta sobremesa é uma verdadeira obra de arte culinária, que agrada tanto aos amantes de chocolate intenso quanto àqueles que preferem um sabor mais suave e delicado.
A combinação desses dois tipos de chocolate cria uma harmonia única de sabores e texturas, proporcionando uma experiência sensorial inesquecível a cada mordida. O chocolate ao leite traz consigo uma profundidade de sabor, com suas notas achocolatadas e levemente caramelizadas, enquanto o chocolate branco adiciona um toque de suavidade, com suas nuances de baunilha e creme.
A aparência da Torta Dois Amores é igualmente impressionante, com suas camadas distintas de chocolate ao leite e chocolate branco, muitas vezes decoradas de maneira criativa com fios de chocolate, raspas ou até mesmo desenhos feitos à mão. Essa sobremesa não só agrada ao paladar, mas também aos olhos, tornando-a uma escolha popular para ocasiões especiais e celebrações.
Ingredientes da receita de torta 2 amores
Para a massa
7 colheres(sopa) de água
1 colher(chá) rasa de raspas de limão
½ xícara(chá) de manteiga
400 gramas de biscoito maisena
Para o recheio
1 xícara(chá) de leite
4 caixinhas de creme de leite
2 caixinhas de leite condensado
240 gramas de chocolate branco
160 gramas de chocolate ½ amargo
2 colheres(sopa) de maisena
Para a cobertura
½ xícara(chá) de creme de leite
90 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Da massa
No processador coloque s biscoitos maisena e triture até obter uma farinha fina. Transfira para uma tigela, adicione a manteiga, as raspas de limão e a água.
Misture muito bem com as pontas dos dedos até obter uma massinha lisa e homogênea.
Forre com essa massa, o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível, e reserve na geladeira até utilizar.
Do recheio
Numa panela, coloque o leite condensado e a maisena, misture bem até dissolver totalmente.
Adicione o creme de leite e o leite, misture e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo.
Divida esse creme em 2 vasilhas. Numa delas adicione o chocolate ½ amargo picado e misture bem até derreter e obter um creme de chocolate.
Na outra vasilha acrescente o chocolate branco picado, e misture para que derreta completamente, e obter um creme de chocolate branco.
Montagem
Retire a forma da geladeira, e despeje o creme de chocolate, espalhe para ficar uniforme e leve para o freezer por 1 hora.
Depois desse tempo, retire do freezer e disponha o creme de chocolate branco por cima. Leve para gelar por cerca de 10 horas.
Da cobertura
Numa tigelinha coloque o chocolate ½ amargo picado e o creme de leite, e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos até obter um creme brilhante.
Retire a torta da geladeira, disponha a ganache por cima, espalhe bem, e leve para firmar na geladeira por 15 minutos.
Retire, desenforme, e se delicie com essa maravilha de torta 2 amores!
