Está com o almoço atrasado mas, não quer deixar de fazer aquela comidinha gostosa para a família aposte, na panqueca portuguesa que é uma receitinha super comum e fácil de preparar. Sabe quando vai chegando o fim do mês e as compras da dispensa já estão no fim então, faça uma panqueca que além, de ser um prato simples e barato não leva tantos ingredientes, versátil você pode rechear a panqueca com o que você tem em casa seja, carne moída, molhos diversos entre outros, a receitinha de hoje o recheio é basicamente um molho e presunto e queijo fica bem gostoso e macia a massa. Veja abaixo o passo-a-passo:
Ingredientes
- 3 xícaras de leite
- meia xícara de óleo
- molho de tomate de sua preferência
- sal a gosto
- 2 e meia xícara de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de fermento em pó, na própria tampinha tem a medida
- punhado de queijo parmesão para polvilhar
RECHEIO
- 500g de presunto picado
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 cebola picada
- orégano
- 2 tomates picados
- 1 xic- (chá) de azeitonas picadas
- sal
- 300 g – de queijo mussarela ralado
Como Preparar:
Passo 1: Comece batendo no liquidificador todos os ingredientes da massa, siga a ordem descrita acima
Passo 2: Coloque um pouquinho de azeite na frigideira e asse as panquecas até dourar ambos os lados
Passo 3: Para o preparo do recheio é bem simples, doure a cebola e depois, acrescente a ervilha escorrida, o tomate, a azeitona, orégano, o presunto e a mussarela. Recheie as panquecas uma a uma e depois, enrole-as e coloque em uma forma cubra com molho de tomate e polvilhe com parmesão, leve ao forno para gratinar o queijo. Sirva!
