Apenas 10 minutos e está pronto. Para quem já está acostumado a fazer pudim da forma tradicional sabe como é demorado ficar esperando ele cozinhar em banho maria por muito tempo. Optando por fazer esse pudim na panela de pressão toda essa demora é eliminada, além disso a economia com gás será enorme.
Quem não gosta de pudim não é mesmo? Aqui em casa particularmente todos gostam e quando eu faço nunca sobra, o mais complicado sempre era a demora mesmo, mas utilizando a pena de pressão fica tudo muito mais fácil.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite ( poderá usar a lata de leite condensado para medir)
- Também precisará de 3 ovos (Não precisa separar a clara de gema)
- E 1 colher de maisena (Também conhecido como amido de milho)
Para fazer a calda de caramelo
- 1 xícara ou 200 gramas de açúcar
- E meio copo de agua.
Modo de preparo da calda
A calda de caramelo e muito simples de ser feita: Coloque o açúcar e a água numa panela em fogo médio e vá mexendo até virar uma calda caramelizada. Assim que terminar coloque a calda na forma que será feito o pudim.
Modo de preparo do pudim
No liquidificador bata os outros ingredientes por cerca de 5 minutos coloque em uma forma, embrulhe a forma em um papel alumínio, mas tenha a atenção de escolher uma forma que caiba dentro da panela de pressão.
Agora para terminar coloque 3 xícaras de água na panela de pressão e coloque a forma dentro, tampe e leve ao fogo, assim que a panela de pressão começar a fazer aquele barulhinho de pressão conte 10 minutos e está pronto. Leve a geladeira e assim que ele estiver como uma gelatina está pronto para servir.
