Saiba como fazer batata doce cozida como apenas alguns simples passos, aprenda a melhor maneira de cozinhá-la sem perder seus minerais e nutrientes.
A batata doce se tornou um tubérculo muito popular após serem descobertos os tremendos benefícios que ela trás á saúde, ela carrega consigo diversas vitaminas e minerais.
Ela pode ser preparada de várias formas, seja ela assada, grelhada, salteada, no vapor, na panela de pressão ou no microondas, ele vegetal fornece quantidades substanciais de vitaminas A, C e B-6, potássio, ferro e fibra dietética.
Infelizmente cozinhar batata doce não é a opção mais nutritiva porque algumas das vitaminas são perdidas na água. Para obter todos os benefícios que a batata doce oferece é ideal comê-la inteira inclusive com sua casca que tem uma fonte altamente concentrada de minerais e fibras.
Como fazer Batata doce cozida
Na opinião da maioria das pessoas a melhor forma de cozinhar batata doce é por meio da água quente, veja como é simples de fazer.
1º passo – Pegue uma panela que seja grande o suficiente para caber todas as batatas doces que deseja cozinhar, encha de água até que todas fiquem cobertas.
2º passo – Você pode descascá-las antes de colocar na água, mas lembre-se que dessa maneira estará perdendo muitas fibras e mineiras contidos em sua casca.
3º passo – Ferva por cerca de 10 a 15 minutos, até que elas fiquem macias, use um garfo para ir espetando até saber o ponto ideal. Batatas doces grandes levam um pouco mais de tempo para cozinhar.
4º passo – Remova as batatas doces e deixe-as repousar à temperatura ambiente até ficar morna o suficiente para manusear, descasque, e coma.
Caso opte por descascar a batata doce antes de cozinhar, coloque na água rapidamente, caso contrário ela pode ficar escura quando exposta ao ar, se optar por descascar antes de armazená-las é necessário deixá-las imergidas dentro da água fria.
Veja como fazer batata doce cozida na água, na penela de pressão, a vapore no microondas nessa video aula prática.
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